お味噌作り

先日お客様のお料理教室 @sunflower_cookingstudio で天然酵母のお味噌を作ってきました˙ᵕ˙♡

・

・

スーパーに並んでいる味噌は、味噌に含まれている酵素や栄養素、麹菌が死滅した“死んだお味噌”が多いのが現実です ・

・

人工的に合成した酵母を加えて発酵のスピードを早めさせたり、加熱殺菌処理されたものや、アルコールで発酵を止められたものが多く出回っています(  ᐡ ´ᐧ ﻌ ᐧ )︎

・

・

手作りのお味噌は自分の菌が入った生きたお味噌♡

やっぱり手作りっていいなーღ˘ ˘ற *･:.｡

・

・

半年寝かせます..zzZ♥

楽しみっ( ¨̮ )

・

・

#久しぶりのお味噌作り

#天然酵母

#手作り味噌

#マクロビやヴィーガンが学べる料理教室

#食べたもので身体は作られる

ページのTOPへ